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2012.11.23投稿記事

よく噛んで!?

いつも思うのですが、よく咬んで(噛んで、は嫌い)食べましょうって言うけれど、それっておかしくない?
20回咬むようにとか、30回咬むようにとか、いちいち食べるときに数えたりする!?
それって面倒くさいよね。

ひどい場合、牛乳は咬んで飲むって…

牛乳は液体だから、咬めるわけないっちゅう…
意味わからん。

現代人はあまり咬まなくなったっていうけれど、それは咬まなくても食べれるものばかり(ら抜き表現)食べてきたからでしょう。
その食事内容を一切変えずに、ただよく咬めって言ったって、そりゃあ無理!!!

言われた直後は意識するかもしれないけど、すぐに元通りになっちゃうよ。
それって意味ないじゃん(関西人はイラッとくる表現)。

現代人が咬まないのは、咬まなくても食べれるような、やわらかく調理・加工されたものばっかり食べているから。
しかも、濃い味付けなので、良く咬みしめて食べたら、余計味が濃くなっちゃう。

するめとか、よく咬まないと食べれないものなら誰だってよく咬むでしょ。
そういうものを食べればいいだけです。

食事の基本は新鮮な肉やお魚、新鮮な野菜や果物を、新鮮なうちに食べる。
調理は最小限で、生で食べれるものは生が基本。
味付けも控えめにすれば、素材の味が良く分かって、味覚が豊かになる。
しっかりと良く咬むことで、栄養素が吸収しやすくなり、健康が維持される。

そんな基本もわきまえず、ただただ咬め咬めって、あほちゃうか!?
何てね。
今日はこんな感じで書いてみました。









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