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2013.2.14投稿記事

腸の本

藤田紘一郎先生といえば、寄生虫博士で有名な先生ですが、細菌学や免疫学の大家でもあります。
非常に参考になるありがたいお話が書かれているだけでなく、非常にウィットにとんだ文章で、下ネタも巧妙に織り交ぜながら、読み物としても十分に楽しめるように書かれています。
糖質制限の科学的根拠についてもきちんと書かれてるのですが、ただ一点、「50歳になったら糖質を止めなさい」という所は、どうかと思います。
糖質(特に精製された糖質)は、人類にとって不要なものといえます。
通常の食事に占める糖質の割合は、決して50%を超えるべきではなく、出来れば40%くらいに収めるべきと考えています。
そうはいっても、本当に面白く、かつ分かりやすい本なので、皆さん是非読んでみてくださいね。
http://www.amazon.co.jp/dp/4883205681









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